Prodotti stagionati

Strolghino

Viene prodotto con i rifili della coscia del maiale e di una parte di grasso del maiale accuratamente selezionata, macinata, conciata ed insaccata nella budellina. Lo strolghino si può consumare già dopo 15-20 giorni di stagionatura.

  • COME GUSTARLO: toglierlo dal sottovuoto un paio d’ore, poi affettarlo. Si può gustare semplicemente con del pane tagliato a fette.
  • IN CHE STAGIONE TROVARLO: solitamente tutto l’anno.



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