Chi siamo?

salumi Minozzi Località Madonna Prati Parma

La storia della nostra azienda ha inizio quando nonno Angelo Minozzi decise di attrezzarsi, con un carrello a forma di gabbia, per andare a prendere un maiale allevato dal contadino. Era il 1976.  Da questo maiale si ricavano tutti i salumi nostrani. Oggi come allora la nostra attività si basa esclusivamente sulla qualità dei prodotti ottenuta anche grazie alla selezione della materia prima.

Lavorazione salumi Minozzi Località Madonna Prati Parma

LAVORAZIONE

Selezione accurata delle carni, lavorazione e stagionatura dei salumi.

Stagionatura salumi Minozzi Località Madonna Prati Parma

STAGIONATURA

Stagionatura  dei salumi nella nostra cantina centenaria.

Spaccio salumi Minozzi Località Madonna Prati Parma

SPACCIO

Vendita diretta di tutte le nostre produzioni e di prodotti tipici della nostra zona.

39
Anni di storia vissuta
2000
Chili di culatello all'anno
4976
Metri di salame all'anno
1752
Kw energia pulita prodotta all'anno

Come nascono i nostri prodotti?

DA 4 SEMPLICI ELEMENTI

ATTENZIONE

Nella scelta dei suini nati ed allevati esclusivamente in Emilia Romagna e Lombardia.

PROFESSIONALITA'

Nella lavorazione della carne nel  nostro laboratorio con l’aiuto di esperti macellini.

CURA

Nella stagionatura dei prodotti: per i primi sei mesi su un soppalco a fianco del laboratorio e successivamente nella cantina centenaria esclusivamente adibita  per questa attività.

passione

Che dedichiamo al nostro lavoro, perchè vogliamo sempre sentirci dire dai nostri clienti: Lo voglio speciale come quello dell’ultima volta“.
Alberto Amedei - salumi Minozzi Località Madonna Prati Parma
Prodotti
Culatello D.O.P

Culatello D.O.P

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Spalla cruda

Spalla cruda

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Fiocchetto

Fiocchetto

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Coppa

Coppa

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Lombino

Lombino

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Pancetta

Pancetta

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Salame nostrano

Salame nostrano

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Strolghino

Strolghino

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Mariola

Mariola

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Aggiornamenti e Informazioni su di noi

NEWS

il Natale quando arriva, arriva…

il Natale quando arriva, arriva…

  Ecco siamo pronti per i vostri regali di Natale! Potete creare il vostro cesto con i nostri prodotti freschissimi oppure con i prodotti da noi selezionati per qualsiasi vs esigenza e gusto personale! Abbiamo spendide bottiglie dalla selezione di Cantine Ceci con la bottiglia di Otello floccata ed il nuovo Nanì! Siamo a vostra…

Ultima tappa November Porc 2016… Roccabianca arriviamo!

Ultima tappa November Porc 2016… Roccabianca arriviamo!

Alberto ed Andrea vi aspettano a Roccabianca sabato 26 e domenica 27 novembre per l’ultima tappa del November Porc 2016! Preti, mariole, cotechini, strolghini, culatelli, tutto quello che volete!!!!  

November porc 2016 siamo a Polesine

November porc 2016 siamo a Polesine

  Eccoci al november porc di Polesine! Splendida giornata un pò freddina ma splende un bellissimo sole! Alberto ed Andrea vi aspettano per acquistare i nostri prodotti e per rispondere alle vostre domande. Prossima settimana saremo a Zibello per chi non può partecipare questo fine settimana.  

Aspettando November Porc

Aspettando November Porc

Da domani mattina siamo a Fidenza in via Malpeli per poter acquistare i nostri prodotti. Una prima anteprima del november porc. Vi aspettiamo!! Per i più golosi sono già pronti i nostri cotechini e i nostri preti da far bollire per la fiera di San Donnino.  

Ortocolto settembre 2016

Ortocolto settembre 2016

Fiera dell’artigianato a Soragna

Fiera dell’artigianato a Soragna

    Alberto e Andrea vi aspettano fino a lunedì 25/04/2016, vicino alla Rocca di Soragna, per degustare i nostri prodotti! Neanche il maltempo ci può fermare! Vi aspettiamo numerosi!  

Ti aspettiamo !!!

SIAMO A 300 MT DAL SANTUARIO DI MADONNA PRATI